Meer auf den Tisch: Bottarga di Muggine

Eine sardische Spezialität, die Sardinien nach hause auf den Teller bringt. Bottarga di Muggine ist gesalzener, gepresster und getrockneter Fischrogen. Schmeckt super zu Pasta und gibt ihr eine würzige, fast schon rauchige Note. Und bringt ganz nebenbei den Urlaub auf den Eßtisch.

Foto: Pixabay

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