Es sieht aus wie eine Wolke und hat daher auch seinen Namen. Es ist luftig, leicht und low carb. Und glutenfrei ist es auch noch.
Man nehme: 3 Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. 3 Eigelb, 100g Frischkäse und 1 TL Backpulver verrühren. Eischnee drunterheben. 20 Minuten Backen bei 180 Grad. Lecker!
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