Welches Vitamin ist für was gut. Und wo steck welches Vitamin drin?
Vitamin A
Vitamin A ist in tierischen Produkten wie Leber, Fisch und Eiern enthalten, aber auch in bestimmten pflanzlichen Lebensmitteln wie Karotten und Spinat. Es wird auch oft synthetisch hergestellt und als Nahrungsergänzungsmittel in verkauft.
Vitamin B1
Vitamin B1 wandelt Kohlenhydrate in Energie um und unterstützt die Funktion des Nervensystems. Lebensmittel, die reich an Vitamin B1 sind, umfassen Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Schweinefleisch und Leber. Milchprodukte, Eier und Gemüse wie grüne Erbsen und Spargel sind ebenfalls gute Quellen für Vitamin B1.
Vitamin B2
Vitamin B2 ist notwendig für das Wachstum und die Reparatur von Geweben im Körper, insbesondere der Haut und Nägel. Gute Quellen für Vitamin B2 sind Milchprodukte, Eier, Fleisch und grünes Blattgemüse. Es ist auch in Nüssen, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten enthalten.
Vitamin B3
Vitamin B3 ist an der DNA-Reparatur und -synthese beteiligt sowie an der Regulation von Hormonen und Cholesterin. Es kann aus Nahrungsmitteln wie Fleisch, Fisch, Nüssen und Samen gewonnen werden.
Vitamin B7
Vitamin B7 ist für das Wachstum und die Regeneration von Haut, Haaren und Nägeln wichtig. Biotin wird vom Körper produziert und ist auch in verschiedenen Lebensmitteln wie Eiern, Leber, Hefe, Vollkornprodukten, Nüssen und Hülsenfrüchten enthalten. Es wird oft eingenommen, um Haarausfall und Hautprobleme zu behandeln.
Vitamin B12
Vitamin B12 ist wichtig für die Bildung von roten Blutkörperchen, sowie für die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems. Vitamin B12 kommt hauptsächlich in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten vor. Menschen, die eine vegane oder vegetarische Ernährung bevorzugen, haben möglicherweise ein höheres Risiko für einen Vitamin B12-Mangel und sollten möglicherweise Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um ihren Bedarf zu decken.
Vitamin E
Vitamin E ist wichtig für das Immunsystem und die Bildung roter Blutkörperchen. Gute Quellen für Vitamin E sind pflanzliche Öle wie Sonnenblumenöl, Weizenkeimöl und Distelöl, sowie Nüsse und grünes Blattgemüse. Auch Vollkornprodukte und Avocados sind gute Quellen für Vitamin E.
Vitamin B5
Vitamin B5 ist an der Synthese von Coenzym A (CoA) beteiligt, das eine Schlüsselrolle bei der Umwandlung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten in Energie spielt. Es wird auch zur Bildung von Stresshormonen wie Adrenalin und benötigt und kann daher bei der Unterstützung der Stressbewältigung hilfreich sein. Darüber hinaus kann es zur Regulierung des Cholesterinspiegels beitragen. Gute Quellen für Vitamin B5 sind Fleisch, Fisch, Hühnereier, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und einige Gemüsesorten wie Brokkoli und Pilze.
Vitamin C
Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure ist ein starkes Antioxidans und spielt eine wichtige Rolle bei der Immunfunktion, der Wundheilung, der Kollagenproduktion und der Eisenabsorption. Die besten Quellen von Vitamin C sind Zitrusfrüchte, Kiwis, Paprika, Brokkoli und Beeren.
Vitamin K
Vitamin K spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und der Knochenbildung. Vitamin K1 wird hauptsächlich durch den Verzehr von grünem Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Brokkoli aufgenommen. Es ist auch in einigen pflanzlichen Ölen wie Raps- und Olivenöl enthalten. Vitamin K2 wird von bestimmten Bakterien im Darm produziert und kommt auch in fermentierten Lebensmitteln wie Käse und Sauerkraut vor.
Vitamin B6
Vitamin B6 ist an der Regulierung des Homocysteinspiegels beteiligt, einem Molekül, das mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird. Gute Quellen für Vitamin B6 sind Fisch, Fleisch, Hühnchen, Kartoffeln, Bananen, Kichererbsen und Nüsse. Ein Mangel an Vitamin B6 kann zu Anämie, Hautausschlägen, Müdigkeit und Verwirrtheit führen.
Vitamin B9
Vitamin B9, auch bekannt als Folsäure, spielt eine wichtige Rolle bei der Zellteilung und der DNA-Synthese. Es ist besonders wichtig während der Schwangerschaft für das Wachstum des Fötus. Folsäure ist auch wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen. Sie kommt in verschiedenen Lebensmitteln vor, wie grünem Blattgemüse, Hülsenfrüchten, Leber und Zitrusfrüchten.
Vitamin D
Vitamin D, auch bekannt als das Sonnenvitamin, spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Knochengesundheit und des Immunsystems. Es hilft auch bei der Aufnahme von Calcium und Phosphor im Darm und deren Einbau in die Knochen. Die beste Quelle für Vitamin D ist Sonnenlicht.
